|
Ena halvan av denna region består av Appeninnerna medan den andra består av slättland. De senaste 1500 åren har området varit under stor geologisk förändring vilket har betytt att våtmarker blivit till slättland och att havet har gått tillbaka 10 km.
|
Ravenna, som är en av de största städerna i regionen, var under sin storhetstid från ca. 400-550 en hamnby men idag finner man inga spår av detta mer än de vackra mosaiker som finns bevarade i staden. Längs kusten är där långa sandstränder med massor av resebostäder.
Det mest sevärdiga förutom städerna är bergsområdet. Huvudstaden Bologna är en gammal romersk stad med många vackra och kulturella arv. Till slut ska det nämnas att också staden Imola och Maranello är belägna i denna region. Imola är värd för San Marinos F1 Grand Prix, och Maranello är staden där man tillverkar Ferrari bilarna.
Viktigt att notera är att från denna provins härstammar många recept som har stor del i det italienska köket. Hela Emilia-Romagna är berömt för sin kokkonst, som har sina rötter i bondeköket, ofta med ingredienser såsom grädde, parmaskinka och parmesanost. Balsamvinägern från Modena är internationellt känd, vilken lagras upp till sju år på ektunnor, för att få den mörka färgen och milda smaken. Regionen är även en stor svampregion, med bland annat svart tryffel och karljohansvamp.
|
