För gourmeter klingar Norcia sött i öronen. Staden är nämligen speciellt känd för sina fina tryfflar och charkuteri men vi hittar även utomordentlig choklad här i staden.
Norcias historia går långt tillbaka och redan under Det Romerska Imperiet hade staden sina solida fästningsmurar. Dessa tyckte man dock var omoderna, så istället ersattes de med mer moderna sådana under 1300-talet. Dessa murar kan än idag ses på flera ställen men precis som resten av staden har även de tagit skada av flera jordskalv genom århundradena, något som varken skyddshelgonen sankt Benedikt eller dennes syster Scolastica har kunnat förhindra.
Trots naturkrafterna som härjat är Norcia en ytterst trevlig stad och många kan glädja sig över att turismen här fortfarande är relativt småskalig i förhållande till många andra umbriska städer. Men visst kommer det många gäster hit till staden, framförallt från Rom, som oftast lämnar storstaden för ett par dagar. Här finns både en mysig stämning, många vackra byggnader från Medeltiden samt de vackra pittoreska vattenfallen
Cascata delle Marmore, den imponerande och stora naturparken
Parco Nazionale dei Monti Sibellini och inte att förglömma, de närliggande städerna
Spoleto,
Todi, Narni med flera.
Det saknas inte goda inköpsmöjligheter i staden om man vill ha några av de charkuterivaror, som på italienska har gjort namnet
norcino synonym med en "äkta" slaktare utöver att betyda en invånare i Norcia. Detta hantverk kan man självklart avnjuta också på någon av stadens olika restauranger var man också kan få smaka på skogens frukter - vildsvinskött, svampar och vilt - tillagade på bästa vis.
