Apulien har flera intressanta städer att erbjuda den historia intresserade, nyfikne eller den som bara vill få en fin stadstur. Bari är en stad rik på monumenter som te.x. basilikan San Nicola, Castello Svevo som ligger i utkanten av staden och San Gregorio kyrkan.
Ostuni, mer känd som den vita byn har helt sin egen karaktär och atmosfär. Staden har flera monumenter som te.x. Chiesa delle Monacelle, kyrkan San Francesco och katedralen. Egnazia är en arkelogisk park med romerska ruiner, bl.a. amfiteatern.
Alberobello är en annan unik stad i Apulien som är karakteristisk för många speciella radhus som kallas Trulli. Genom In-Italia har man möjlighet att boka boende i ett Trulli hus.
Taranto var under den grekiska och byzantinska perioden en viktig stad. Staden har många små trånga karakteristiska gator. Här finns också en hel del fornlämningar från den grekiska tiden, bl.a. resterna från ett doriskt tempel till som en gång byggdes till ära åt Poseidon.
Lecce är en av Italiens imponerande barock städer.
Lecce har många intressanta ting att visa bl.a. en romersk amfiteater, Santa Croce kyrkan och domkyrkan.
Otranto är en stad vars katedral är berömd för sina vackra mosaiker, byggd på 1100-talet.
Gallipoli är en vacker stad i den sydliga delen av Apulien. Stadens historia är gammal och som namnet antyder (grekiska för vacker stad) är staden grundad under grekernas tid i området.
