Itriadalen bjuder bl.a. på de sevärda städerna Alberobello (trullistaden), Castellana Grotte (grottbyn), Cisternino – som är på listan över Italiens vackraste medeltida byar, Fasano, den runda staden Locorotondo, mini barockstaden Martina Franca, Noci och Putignano. Territoriet gränsar dessutom till den sydligaste del av högslätten kallad Le Murge.
De många krokiga och smala gränderna med arkader som förgrenar sig som ett labyrintiskt marknadsområde av arabiskt ursprung i sydlig poesi. Här är det tal om ett klassiskt tillfälle av arkitektonisk spontanitet, var gatuplanen har uppstått utifrån en praxis som har fullständig mänsklig karaktär: här har det inte varit en arkitekt med en överordnad byplan, här han man byggt hus och gränder, trappor och gårdsrum ut från möjligheterna och behoven och emellanåt har det uppstått både offentliga och privata rum. Just precis på bakgrund av denna poetiska sammansättning har byn kommit med på listan över de vackraste medeltida byarna i Italien: I Borghi più belli d’Italia.
Alberobello är mycket enastående. Staden är ganska liten, endast 9000 invånare bor här men präglas mycket av för området mycket karakteristiska hus typerna trulloén, . Staden har över 1500 trullier!
Martina Franca är en intressant stad med ett vackert historiskt centrum med spännande gågator och små torg. Den gamla stadsdelen präglas av arkitektur från baroktiden.
Fasano är en trevlig liten stad som ligger i ett härligt naturområde inte så långt från havet samt nära andra kända städer som t.ex. Alberobello, Martina Franca och Locorotondo.
